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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

30 Jan

Papillote de saumon au poireau

Publié par Valérie  - Catégories :  #poisson, #legumes

Un peu de légèreté ne nuit pas, n'est-il pas ? Quoi de mieux dans ce cas qu'une papillote de saumon au poireau ?

Papillote de saumon au poireau

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pavés de saumon frais
  • 3 gros poireaux
  • jus de citron
  • origan sec
Papillote de saumon au poireau

* Préparer 4 feuilles de papier sulfurisé et 4 feuilles de papier alu.

* Ciseler les poireaux.

* Faire fondre les poireaux 10' dans une casserole avec 20 g de beurre 1/2 sel.

* Poser une feuille de papier sulfurisé sur une feuille de papier alu.

* Déposer 1/4 des poireaux précuits.

* Ajouter un pavé de saumon.

* Arroser le saumon de jus de citron et saupoudrer l'origan. Assaisonner avec du piment d'Espelette.

* Replier le papier sulfurisé (voir photo ci-dessus) pour envelopper le tout.

* Replier l'alu.

* Poser les papillotes sur une plaque (perforée ou pas) et enfourner à 180° pendant 20'.

J'ai servi les papillotes avec un peu de quinoa nature.

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Line 31/01/2014 17:45

J,adore les papillotes.... c'est rapide !
bises X

sotis 30/01/2014 16:25

t me met en appétit pourtant c'est l'heure du gouter!!! bisous

valérie 31/01/2014 08:08

y'a pas d'heure pour les braves ! ;)
Bisoux bisoux

LadyMilonguera 30/01/2014 10:26

Elle est bien appétissante cette papillote...

valérie 31/01/2014 08:08

Ton velouté n'est pas mal non plus dis-donc ! l'idée de la cacahuète me plait 'achement beaucoup :)

lulu 30/01/2014 10:25

cette papillote doit étre delicieuse miam miam...... je vais me la cuisiner pour demaim bizzzz bizzzz

Valérie 01/02/2014 21:35

Super ! :D
Bisoux bisoux MaLulu

LULU 01/02/2014 20:37

excellente ta papillote a refaire sans tarder bizzzz LULU

valérie 31/01/2014 08:06

Alors ? T'as aimé ???
Bisoux MaLulu

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