Cake sans gluten à la fourme, aux jambon et noix de pécan
Quand je suis invitée à manger je n'aime pas bien débarquer les mains vides. En accord avec mes amis je me suis chargée du cake salé. Et c'est chez Philo que j'ai trouvé une recette géniale que j'ai adaptée à mes placards. Résultat : un cake sans gluten à la fourme d'Ambert, aux jambon et noix de pécan. Une pure gourmandise appréciée par tout le monde.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de farine de riz complète
- 1 sachet de levure chimique
- 90 ml d'huile neutre
- 12 cl de lait
- 70 g de gruyère râpé
- 170 g de fourme d'Ambert
- 50 g de noix de pécan
- 50 g de jambon blanc
- sel
- piment d'Espelette
* Mélanger la farine et la levure.
* Ajouter les oeufs puis l'huile et le lait tiède.
* Ajouter le gruyère, la fourme et le jambon coupés en petits bouts, et enfin les noix coupées en quatre.
* Verser l'appareil dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
* Enfourner à 180° pendant 45'.
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