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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

09 Apr

Cake au thon à la tomate, deuxième version

Publié par Valérie  - Catégories :  #poisson, #sans gluten, #aperitif, #entrée, #sans beurre, #cuisine du placard

Il n'y a pas si longtemps que ça je vous avais parlé d'un cake au thon à la tomate . Cette fois il est toujours sans gluten, mais j'ai utilisé pour la première fois de la farine de pois chiches, combinée à de la farine de riz. Une réussite, même si deux heures après avoir cuit le cake je me suis aperçue que les tomates séchées que je comptais y mettre... sont restées sur le plan de travail ;)

Cake au thon à la tomate, deuxième version

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 130 g de thon à la tomate (1 boîte)
  • 10 cl de lait
  • 4 cl d'huile d'olive
  • 70 g de gruyère râpé
  • 1 grosse cs de parmesan râpé
  • 120 g de farine de riz complète
  • 60 g de farine de pois chiches
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 olives noires dénoyautées

* Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et l'huile.

* Dans un autre saladier, mélanger les farines à la levure.

* Verser les farines dans le premier saladier.

* Ajouter le thon, les fromages et les olives coupées en rondelles.

* Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

* Enfourner à 180° pendant 45'.

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Line 10/04/2014 03:55

...alors quoi les tomates... tu les as mangé dans ta salade ?
Ce cake me semble bien alléchant, même sans les tomates !
bises x

valérie 10/04/2014 08:06

Meme pas ! Tellement dégoutée que je les ai rangées.
Bisoux bisoux

LadyMilonguera 09/04/2014 08:34

Plutôt sympathique ce cake...

valérie 10/04/2014 08:07

Merciiii :)

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