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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

25 Apr

Dinde à la cacahuète

Publié par Valérie  - Catégories :  #volaille

Habituellement on fait le poulet aux cacahuètes. Mais c'est de la dinde qui attendait au frigo alors qu'il m'en restait un demi-paquet... Un coup d'oeil sur Marmiton et je me suis dit que ça devait le faire. Ce fut succulent !

Si vous avez un tout petit à table : veillez à bien piller les cacahuètes (pour éviter les fausses routes) et pour le service n'ajoutez des cacahuètes qu'aux assiettes des adultes.

Dinde à la cacahuète

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 300 g d'escalopes de dinde
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 cc de massala
  • 100 g de cacahuètes
  • 2 cs de sauce soja
  • 1 cs de miel

* Couper la dinde en lamelles.

* Délayer le cube de bouillon de volaille dans un bol d'eau bouillante.

* Verser la viande dans un faitout, avec 1 cs d'huile neutre.

* La mouiller tout de suite avec le bouillon de volaille.

* Cuire 5'.

* Mixer l'oignon.

* Piler les cacahuètes (70 g).

* Dans un saladier, mélanger la purée d'oignon avec les cacahuètes pilées, le soja, le miel, le massala et le lait de coco.

* Enlever les 3/4 du bouillon du faitout.

* Verser l'appareil aux cacahuètes. Laisser mijoter 10'.

* Transférer le tout dans un plat à gratin.

* Enfourner 5' à 200°.

J'ai servi la dinde aux cacahuètes avec du riz blanc, et les cacahuètes restantes (sauf à la nénette).

Commenter cet article

LadyMilonguera 25/04/2014 19:28

Elle donne faim ta dinde !

valérie 29/04/2014 09:59

Vas-y sers-toi ! ;)

Line 25/04/2014 15:09

Ah oui ! J'aime beaucoup la simplicité de ce plat ! Il a l'air succulent !
bise

valérie 29/04/2014 09:58

Simple et efficace ;)
Bisoux bisoux

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