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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

05 Apr

Gratin de pâtes aux blettes

Publié par Valérie  - Catégories :  #Féculents - Pâtes - Riz, #legumes

Un petit tour au marché de Launac le dimanche matin et me voilà munie d'une petite botte de blettes toutes belles. En gratin avec des pâtes c'est excellent :D

Gratin de pâtes aux blettes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 350 g de viande hachée
  • 1 botte de blettes
  • 1 cs d'huile neutre
  • 1 sachet de gruyère râpé
  • 50 g de parmesan râpé
  • 25 cl de crème fraîche entière liquide
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • des pâtes (forme et quantité à votre convenance)

* Détacher le vert des côtes des blettes.

* Couper les côtes en tronçons.

* Enlever la grosse nervure du vert.

* Dans un faitout :

- cuire la viande hachée dans l'huile et réserver

- mettre les côtes de blette dans le jus de viande avec un peu d'eau ; assaisonner, ajouter le laurier et le thym, et laisser cuire 10'

- ajouter les verts pour les faire tomber

* Parallèlement, faire cuire les pâtes.

* Dans un plat à gratin :

- verser la moitié de la crème

- la moitié des pâtes

- la moitié de la viande

- la moitié des légumes

- la moitié des fromages

- re-pâtes

- re-viande

- re-légumes

- re-fromages

- re-crème

* Enfourner 30' à 180°

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LadyMilonguera 05/04/2014 15:01

Il me dit bien ton gratin...

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