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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

20 May

Pulled pork

Publié par Valérie  - Catégories :  #viande

Le pulled pork, késako ? En français, dans le texte, c'est du porc effiloché. Ca prend du temps à préparer MAIS c'est super bon et comme ça se prépare à l'avance c'est pratique. J'ai suivi la recette de Becky et Liz, un régal que j'ai servi avec des crudités.

Pulled pork

Ingrédients :

  • 2 oignons
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 rôti de porc dans l'épaule
  • 1 cs de moutarde forte
  • 1 cs de paprika
  • 1 cs de poivre noir
  • 20 cl d'eau
  • du sel

* Mélanger la moutarde avec le paprika, le poivre moulu et le sel.

* Enduire le rôti de cet appareil.

* Mettre les oignons en rondelles avec le laurier dans le fond d'un plat à gratin.

* Ajouter l'eau.

* Poser le rôti.

* Couvrir le tout d'une feuille de papier alu.

* Enfourner à 160° pendant 4 heures.

* Sortir du four, laisser refroidir pendant un moment sous l'alu, puis sur une planche à découper.

* Effilocher la viande à l'aide d'une fourchette.

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Line 21/05/2014 20:45

On adore le porc effiloché. Ça se prépare en 5 minutes et le four fait le reste.... j'adore !
En plus, ça donne des restes (s'il y en a !) super : pizza, taco, sandwich.. Rrrrr ! un régal quoi !
bises x

Valérie 21/05/2014 20:46

Oui une belle découverte en ce qui me concerne :)
Bisoux bisoux

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