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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

15 Jun

Friandises au pâté de foie et au jus de carotte

Publié par Valérie  - Catégories :  #chiens, #legumes, #charcuterie

Petit chamboulement dans l'ordre de parution des recettes pour que Sylvie puisse refaire ces friandises au pâté de foie et au jus de carotte à Jazz. Un petit rottweiler de l'école du chiot qui me réconcilie avec ce genre de chiens, et c'est pas peu dire quand on connait ma trouille de la gente canine...!

Dans l'énoncé vous n'aurez pas manqué le jus de carotte : c'est ce qui se trouve le plus facilement en supermarket de base. Perso, au fin fond de ma campagne, y'a pas de jus de betterave (l'autre légume préconisé par l'auteur de la recette) par exemple. Alors à moins d'avoir un extracteur de jus... on fait avec ce qu'on a ;) Quant aux farines de maïs et de riz il faut aller en magasin bio, y'a pas le choix. Mais en investissant dans un paquet de chaque on a de quoi faire quelques friandises pendant un bout de temps.

Friandises au pâté de foie et au jus de carotte

Ingrédients pour une plaque :

  • 125 g de farine complète
  • 50 g de farine de riz maïs (pour moi)
  • 60 g de pâté de foie
  • 1 oeuf
  • 75 ml de jus de légumes (pour moi de carotte)

* Dans un saladier, écraser à la fourchette le pâté de foie.

* Ajouter les farines, l'oeuf battu et le jus de carotte. Mélanger le tout jusqu'à avoir un appareil homogène.

* Préparer une plaque garnie d'un silpat ou de papier sulfurisé. Y poser le tas de pâte.

* Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur environ (avec une autre feuille de papier sulfurisé par dessus et au rouleau).

* La pré-découper en lanières.

* Enfourner à 180° pendant 20'. La pâte doit être blonde.

* A la sortie du four, couper la pâte en petits morceaux, tout de suite avant qu'elle ne durcisse.

* Laisser complètement refroidir avant de conserver dans une boîte hermétique en fer.

La recette est extraite du livre "Des gâteaux pour les chiens à réaliser soi-même".

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Line 17/06/2014 03:37

Ma Moka adore le foie séché... elle craquerait sur ces bouchées.. faut que je m'y mette...
xx

valérie 18/06/2014 20:16

Le foie séché.... eurk ! impossible à faire pour moi. J'ai essayé mais j'ai cru vomir mes tripes et boyaux :(
Au moins dans les friandises l'odeur est soutenable.
Bisoux bisoux

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