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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

24 Jun

Tarte saumon-brocolis

Publié par Valérie  - Catégories :  #tarte, #legumes, #poisson

Imaginons que vous n'aimez pas les brocolis, imaginons... Voilà un bon moyen d'en manger : la tarte saumon-brocolis. Foi de réfractaire ;)

Tarte saumon-brocolis

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 200 g de saumon fumé
  • 2 oeufs
  • 1 kg de brocolis surgelés
  • 30 cl de crème fraîche
  • piment d'Espelette
Tarte saumon-brocolis

* Faire décongeler et précuire les brocolis dans une casserole d'eau bouillante, pendant 15'. Egoutter. Laisser les fleurettes entières, mais en enlevant au maximum les tiges (c'est cette partie qui donne ce goût particulier que l'on n'aime pas).

* Dans un saladier préparer l'appareil : mélanger les oeufs avec la crème fraîche. Assaisonner avec le piment d'Espelette. Surtout pas de sel à cause du saumon.

* Couper le saumon fumé en tous petits bouts.

* Ajouter le saumon à l'appareil. Bien mélanger.

* Piquer la pâte feuilletée à la fourchette.

* Disposer les fleurettes de brocoli sur la pâte.

* Verser l'appareil au saumon entre les fleurettes.

* Enfourner à 210° pendant 35'.

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Line 26/06/2014 03:43

Hum ! j'adore cette belle tarte !
bisous x

valérie 26/06/2014 08:13

Merci ma belle :)
Bisoux bisoux

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