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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

18 Jul

Biscuits au poivre

Publié par Valérie  - Catégories :  #aperitif

Quand ma copinaute Lady Milonguera vous dit à propos d'une recette de biscuits apéritifs qu'ils se gardent longtemps... croyez-là ! J'ai testé ses biscuits au poivre et c'est vrai : une semaine après, gardés dans une boîte en fer, ils sont toujours aussi croquants. Génial ! J'ai juste modifié la présentation des biscuits.

Biscuits au poivre

Ingrédients pour 2 plaques d'étoiles :

  • 400 g de farine
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 1 cc de sel
  • 2 oeufs
  • 6 g de poivre blanc
  • 2 g de mélange 4 baies (...pas assez de poivre blanc)

* Dans le bol du robot, avec la feuille, mélanger la farine avec l'huile d'olive, les poivres et le sel. La pâte doit être sableuse.

* Ajouter un oeuf, et 15 cl d'eau. La pâte doit être homogène.

* Bouler la pâte dans du film alimentaire.

* Direction le frigo pendant 4-5 heures.

* Etaler la pâte sur le plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau.

* A l'aide d'un emporte-pièce découper les étoiles.

* Les poser sur une plaque garnie d'un silpat ou de papier sulfurisé.

* Enfourner à 180° pendant 20'.

* Laisser complètement refroidir sur la volette avant de les ranger dans une boîte en fer.

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la conque d'or 18/07/2014 17:02

Ciao, encore une jolie recette à tester...Bisous.

valérie 21/07/2014 10:21

Vais en refaire une fournée pas plus tard que maintenant ;)
Bisoux bisoux

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