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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

17 Jul

Cupcakes au chorizo

Publié par Valérie  - Catégories :  #aperitif, #charcuterie, #fromage

Mes tous premiers cupcakes ! oui mes salés. C'est en regardant Marion en faire au chorizo sur la 6 que j'ai eu envie de m'y mettre. Avec leur toping au fromage ail et fines herbes, c'est juste parfait pour l'apéro :D

Cupcakes au chorizo

Ingrédients :

  • 5 cl de lait
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 70 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40 g de chorizo doux
  • sel, poivre
  • du fromage St Moret
  • ail en poudre
  • ciboulette
  • crème fraîche
Cupcakes au chorizo
Cupcakes au chorizo

* Mélanger le lait, l'huile et l'oeuf.

* Ajouter la farine et la levure.

* Ajouter le chorizo coupé en petits dés.

* Remplir les alvéoles de moules en silicone (une plaque de petites bouchées et une autre de fingers pour moi).

* Enfourner à 180° pendant 10-13'.

* Laisser refroidir sur la volette.

* Pendant ce temps, préparer le fromage ail et fines herbes (à l'oeil, il faut que la consistance convienne au passage dans une poche à douille) : écraser le St Moret avec l'ail et la ciboulette coupée aux ciseaux. Ajouter +/- 4 cs de crème fraîche (il ne faut pas que le fromage devienne liquide ou trop mou).

* Décorer les bouchées avec ce toping.

Si vous ne les servez pas aussitôt, les garder au frigo.

Cupcakes au chorizo
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noviceencuisine 17/07/2014 09:27

Merci d'avoir aimé ma recette et de la partager!
Ca me fait super plaisir!
Et tu leur a donné une allure de finger sur certains j'adore ^^

valérie 17/07/2014 09:48

Une recette que je referai à coup sûr ! :D

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