Gâteaux à la farine de maïs et au chocolat noir
Etant anti-foot j'ai évité de surfer sur la vague du mondial. Mais, gourmandise oblige, une recette brésilienne de gâteaux à la farine de maïs m'a fait de l'oeil. Pas pu résister.... d'y rajouter un chouïa de chocolat...
Ingrédients pour 18 pièces :
- 150 g de farine de blé
- 150 g de farine de maïs
- 1 cs de levure chimique
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 150 g d'huile (un mélange de 4 huiles)
- 250 g de lait
- 1 cs d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 105 g de brisures de chocolat noir
* Faire chauffer le lait.
* Fouetter les oeufs avec le sucre pendant 5', jusqu'à ce qu'ils aient doubl de volume.
* Ajouter l'huile et la vanille.
* Ajouter la farine et la levure.
* Finir avec le lait chaud.
* Remplir aux 3/4 les alvéoles d'un moule à briochettes.
* Enfourner à 180° pendant 35'.
* Laisser complètement refroidir avant de les démouler.
Recette trouvée chez Chic chic chocolat :)
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