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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

03 Jul

Soleil aux pralines roses

Publié par Valérie  - Catégories :  #gateaux, #bonbons

Après le soleil pour l'apéro présenté , il fallait bien que je tente une version sucrée ;)

Avec des pralines roses c'est super bon, et c'est classe visuellement parlant. Le plus dur c'est de casser les pralines, après tout n'est question que de concentration pour le " tortillage".

Soleil aux pralines roses

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 140 g de pralines roses (1 pâquet)
  • 1 oeuf
Soleil aux pralines roses
Soleil aux pralines roses

* Réduire les pralines en poudre, à coup de rouleau de pâtisserie (les pralines dans un torchon), puis passées au mixeur.

* Etaler une pâte feuilletée sur un silpat (ou du papier sulfurisé).

* Disperser la poudre de pralines roses.

* Poser la deuxième pâte feuilletée par dessus. Bien appuyer partout.

* Poser un verre au centre.

* Avec un couteau, en allant du verre vers l'extérieur, diviser la pâte en 4, puis en 8, puis en 16.

* Enfin chaque 16ème en 2 sans aller jusqu'au verre.

* Tourner chaque moitié des 16èmes en sens inverse. La main droite vers la droite, et la gauche vers la gauche.

* Passer l'oeuf battu au pinceau pour dorer le soleil.

* Enfourner à 210° pendant 20'.

* Laisser refroidir sur la volette.

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Line 10/07/2014 03:25

Yes ! c'est de toute beauté... je craque ... alors que croc !
Super !

valérie 10/07/2014 08:25

Ca pète hein ? ;)
Bisoux bisoux

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