Gâteau aux abricots et pralines roses
Quelques abricots prêts à décéder dans le compotier, un reste de pralines roses... et si je faisais un gâteau avec tout ça ? A priori ça devrait être sympa... Banco !
Ingrédients pour un moule à savarin :
- 1 yaourt
- 1,5 pot de cassonade
- 1,5 pot de pralines roses concassées
- 3/4 pot d'huile d'olive
- 1/2 paquet de levure chimique
- 2 oeufs
- 1,5 pot de farine T45
- 1,5 pot de farine de pois chiches
- 500 g d'abricots très mûrs
* Dénoyauter les abricots et les couper en morceaux.
* Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
* Verser la moitié de l'appareil dans un moule à savarin en silicone.
* Verser les abricots.
* Recourir les fruits avec l'appareil restant.
* Enfourner à 180° pendant 45'.
* Attendre que le gâteau soit complètement froid avant de le démouler sur le plat de service (sous peine de faire de la reconstruction faciale").
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