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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

24 Sep

Canard mariné au sésame et cuit au barbecue

Publié par Valérie

Pour les barbecue de cet été j'ai souvent fait mariner les viandes, avec plus ou moins de bonheur, mais cette recette de marinade au sésame a fait l'unanimité auprès de mes convives.

Canard mariné au sésame et cuit au barbecue

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 magrets de canard
  • 4 cs de miel
  • 3 cs de gomasio
  • 6 cs d'huile d'olive
  • 1 cc de gingembre
  • 1 pointe de couteau de piment d'Espelette
  • 2 bonnes cs de graines de sésame

* Tailler en quadrillant le gras des magrets ; attention à ne pas entamer la viande.

* Dans un grand saladier ayant un couvercle, mélanger tous les ingrédients de la marinade et y plonger les magrets.

* Fermer hermétiquement le saladier et secouer le tout.

* Réserver au frigo minimum 2 heures (une bonne matinée c'est mieux).

* Griller au barbecue.

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kaderick 29/09/2014 10:35

une marinade que je retiens :-)
ce canard à l'air délicieux !

valérie 30/09/2014 08:13

Moi qui ne tiens pas au sucré-salé j'ai bien aimé :)

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