Muffins aux pâtes de fruit
Nous qui n'aimons pas particulièrement les pâtes de fruits nous avons adoré ces muffins. Une recette de Cooking Mumu trouvée sur Facebook. Un grand merci à elle, car je peux enfin écouler le stock de papillottes de ma couronne de Noël :D
Ingrédients pour une plaque de briochettes :
- 250 g de farine T45
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 25 cl de lait
- 1 oeuf
- 70 g de beurre 1/2 sel fondu
- 120 g de pâtes de fruit (11 papillottes)
* Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
* Dans un autre saladier, mélanger le lait avec l'oeuf et le beurre fondu (bien refroidi).
* Mélanger les deux appareils.
* Ajouter la levure et les pâtes de fruit coupées en petits bouts.
* Verser l'appareil dans les alvéoles du moule à briochettes.
* Enfourner à 180° pendant 20'.
* Laisser refroidir sur la volette.
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