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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

03 Mar

Poulet aux piquillos et olives noires

Publié par Valérie  - Catégories :  #volaille, #legumes

Poulet aux piquillos et olives noires

Voici un plat que je fais régulièrement : du poulet aux piquillos et olives noires. Pas compliqué, économique, et ça mijote gentiment. En plus comme il y en a toujours trop ça me permet de mettre de côté quelques parts congelées.

Ingrédients :

  • 6 cuisses de poulet (pilon + haut de cuisse)
  • 2 bocaux de piquillos (225 g poids nets égoutté)
  • des olives noires dénoyautées (pour la quantité c'est une affaire de goût)
  • 1 bonne pincée de piment d'Espelette
  • 1 bonne pincée de gomasio
  • 1 bonne pincée d'ail déshydraté
  • 1 bonne pincée d'origan sec

* Désolidariser les hauts de cuisse des pilons.

* Dans un faitout, dorer le poulet à sec, à couvert pendant 1/2 heure +/-

* Ajouter les piquillos égouttés et coupés en lamelles.

* Assaisonner et cuire à couvert 15'.

* Ajouter les olives pour encore 5'.

Servir sans attendre (ici avec du couscous complet).

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Alice 03/03/2015 11:41

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