Tarte aux fruits de mer, courgettes et piquillos
Une petite tarte qui sent bon le soleil peut-être ? Aux fruits de mer, courgettes et piquillos, ça l'fait non ? En tout cas on s'est régalé. Rapide et efficace.
Ingrédients :
- 1 paquet de fruits de mer mélangés surgelés (500 g)
- 2 courgettes
- 1 bocal de piquillos
- 2 grosses cs de basilic surgelé
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 pot de ricotta (environ 80 g)
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- sel et piment d'Espelette
* Dans un faitout, faire cuire les fruits de mer à couvert et à feu vif.
* Quand ils ont rendu leur eau de congélation, ajouter 1 cs d'huile d'olive et les piquillos coupés en lanières et les courgettes (pelées et coupées en petits morceaux). Cuire gentiment à couvert pendant 10'.
* Dans un saladier mélanger les oeufs avec la crème, puis ajouter les fruits de mer aux légumes. Assaisonner le tout.
* Verser cet appareil sur la pâte feuilletée piquée à la fourchette.
* Enfourner à 210° pendant 30'.
Bon ap' !!!
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