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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

22 Sep

Roses aux pommes

Publié par Valérie  - Catégories :  #tarte, #fruits

Roses aux pommes

Les roses aux pommes, ou la tarte aux pomme revisitée. Depuis quelques temps elle fait fureur sur Facebook avec son look contemporain. Le genre de chose facile à faire qui fait son petit effet auprès des convives.

Roses aux pommes

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre​
  • 50 cl d'eau
  • 3 cs de sucre en poudre
  • 1/2 jus de citron
  • 2 pommes bios (avec la peau de couleur rouge)
  • de la confiture d'abricot à la vanille

* Ne pas peler les pommes, les couper en deux, enlever le cœur, et les couper en fines tranches.

* Préparer un sirop : dans une casserole, faire bouillir l'eau mélangée au sucre et au jus de citron.

* Y verser les tranches de pommes pour les ramollir, pendant 4-5'.

* Les poser dans un plat garni de papier absorbant pour les sécher et laisser refroidir.

* Sur le plan de travail, étaler la pâte feuilletée et la couper en lanières de 4 cm de large.

* Pour chaque lanière posée à l'horizontale devant soi :

- la tartiner légèrement de confiture d'abricot

- sur la partie haute, disposer les tranches de pomme en les superposant légèrement

- rabattre la partie basse de la pâte sur les pommes

- rouler la lanière sur elle-même en emprisonnant les pommes pour former une rose

* Poser chaque rose dans une alvéole de moule à briochettes (pour moi, sinon de muffins).

* Enfourner à 210 pendant 35'.

* Laisser refroidir sur la volette.

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la conque d'or 23/09/2015 18:45

Ciao, très jolies et délicieuses! Une réussite!Bisous

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