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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

08 Feb

Bouchées au foie gras et à la confiture d'oignons

Publié par Valérie  - Catégories :  #aperitif

Bouchées au foie gras et à la confiture d'oignons

Ca vous tente des petites bouchées pour combler votre moitié(e) de gourmandise à l'occasion de la St Valentin ? Alors voici les bouchées au foie gras et à la confiture d'oignons... faites pour le Nouvel An... On rattrape son retard comme on peut... ;)

Bouchées au foie gras et à la confiture d'oignons

Ingrédients pour une plaque d'alvéoles :

  • des feuilles de filo (pas de brick, elles sont trop raides)
  • 1 bloc de foie gras cuit
  • de la confiture d'oignons (faite avec cette recette, cette fois additionnée de vin rouge)

* Couper des bandes dans les feuilles de filo, un peu plus larges que le diamètre des alvéoles.

* Les couper en carrés.

* En faire chevaucher 3 ou 4, et les enfoncer délicatement dans les alvéoles, comme ça :

Bouchées au foie gras et à la confiture d'oignons

* Déposer un dé de foie gras dans le fond.

* Combler avec de la confiture d'oignons.

* Enfourner pendant 180° pendant 15-20'.

* Laisser refroidir sur la volette.

* Ajouter un dé de foie gras par-dessus et servir.

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Kat 09/02/2016 13:54

J'adore cette idée de petits croustillants ! Et ta photo est très jolie :-)

valérie 09/02/2016 21:56

Merci ma Kate :)
A faire sans hésiter !

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