Tarte potimarron au cantal
Puisque nous sommes dans le potimarron, restons-y. En tarte avec du cantal, et Chantal... ou pas ;)
Simple, rapide, et bon que ça soit chaud ou froid.
Ingrédiens :
- 1 potimarron
- 200 g de lardons
- 1 cs ail en poudre
- 1 cs origan
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 20 cl crème fraîche liquide
- 1 oeuf
- 70 g de cantal entre-deux
* Ne pas éplucher le potimarron (le laver au préalable avec la gratounette pour éviter qu'il ne reste de la terre dans les "rides" de la peau), le vider des pépins, et le couper en petits dés.
* Dans le faitout, faire revenir les lardons.
* Ajouter le potimarron, l'ail, l'origan et du poivre (gare au sel à cause des lardons !). Cuire à couvert 10' pour rendre le potimarron fondant.
* Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée. La piquer à la fourchette.
* Mélanger dans un saladier, l'oeuf avec la crème et le cantal en copeaux. Saler et poivrer.
* Etaler le potimarron aux lardons sur la pâte, et verser dessus l'appareil au cantal.
* Enfourner à 210° pendant 30'.
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