Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

27 Oct

Gaufres à la courgette et aux maquereaux

Publié par Valérie  - Catégories :  #gateaux, #légumes, #poisson

Gaufres à la courgette et aux maquereaux

Les gaufres à la courgette et aux maquereaux, ou comment rendre les deux zigs complètement dingos ?! 

J'ai aussi pu me rendre compte, au cas où j'aurai été sceptique, que les plaques Demarle sont absolument nickels : les gaufres sont croustillantes, et on ne passe pas une éternité devant son gaufrier. Tout le monde a pu manger chaud en même temps. Pendant que nous nous régalions avec la première fournée, la deuxième se dorait la pilule dans le four. 

 

Ingrédients pour 16 gaufres :

- 260 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- une pincée de sel

- 30 cl de lait

-   2 oeufs

- 70 g d'huile neutre

- 1 courgette 

- 2 boîtes de maquereaux au naturel

 

 

* Au moins 3 heures avant de manger, râper la courgette, la saler et la laisser s'égoutter.

* Au moment de la préparation de l'appareil, l'essorer dans un torchon. Réserver.

* Dans un saladier, mélanger la farine, avec la levure et le sel.

* Ajouter le lait, les 2 jaunes d'oeuf, l'huile, et fouetter le tout.

* Ajouter la courgette râpée, et les maquereaux égouttés et émiettés.

* Ajouter délicatement, à la spatule, les blancs d'oeuf montés en neige.

* Laisser reposer l'appareil pendant 1 heure au frigo.

* Enfourner à vide la plaque à gaufres pendant 2' à 210°.

* Garnir la plaque et enfourner pendant 12'.

* Démouler les gaufres et les poser sur la volette.

* Regarnir la plaque pour une deuxième fournée.

* Pendant leur cuisson, déguster la première fournée avec une bonne salade verte.

 

 

SI vous n'avez pas la plaque à gaufres, mais un gaufrier lambda, prenez votre mal en patience, et faites-les toutes. Au moment du service, pour les réchauffer sans qu'elles perdent leur crousti-moelleux, mettez-les dans une grande poêle à sec pendant 2 ou 3'. Et le tour est joué ! :)

 

 

 

Commenter cet article

postings site 06/11/2016 10:21

Preparation as well as organization tend to be chief elements to facilitate an excellent camping journey. You must be sure you are totally prepared prior to going camping.

Archives

À propos

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr