Le brownie des fayots
Les deux zozos que je garde depuis maintenant 13 ans sont de joyeux drilles, fins gourmets, toujours à l'affût de mes derniers essais culinaires ou pâtissiers. A peine arrivés, c'est un "keskekonmange-de-bon-Nounou ?" qui retentit. Malheur à moi si je me plante, j'en entends parler pendant des années. Par contre, ils savent très bien jouer les fayots pour avoir droit à une part supplémentaire... :)
Du coup, quand j'ai vu cette recette de brownie aux haricots blancs des Carnets de Julie sur FB, je me suis dis que mis à part le fait que ça m'intriguait, c'était un gâteau pour eux ça... Haricots blanc // fayots... Vous suivez l'idée ? lol
Cette recette a l'avantage :
- d'être sans gluten
- de permettre de finir des haricots blancs cuits en trop
- d'être une recette du placard si on doit improviser un gâteau de dernière minute (avec une petite conserve)
- d'épater la galerie une fois que tout le monde s'est bien régalé.
Et, détail non négligeable : on ne sent absolument pas les haricots blancs.
Ingrédients pour un petit moule à tarte rectangulaire Demarle :
- 200 g de haricots blancs cuits (en conserve pour moi)
- 30 ml d'huile neutre
- 50 ml de miel
- 1 oeuf
- 100 g de chocolat noir
- 25 g de pépites de chocolat
- 60 g de noix
* Egoutter les haricots blancs.
* Parallèlement, faire fondre le chocolat noir au micro-ondes (ou au bain-marie).
* Mixer les haricots avec l'huile, jusqu'à ce que l'appareil soit lisse
* Mélanger les haricots avec l'oeuf.
* Ajouter le chocolat fondu.
* Ajouter les noix et les pépites de chocolat.
* Garnir un moule en silicone avec cet appareil.
* Enfourner à 180° pendant 45'.
* Laisser bien refroidir avant de démouler.
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