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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

17 Sep

Bouchées apéritives aux courgettes et chèvre frais

Publié par Valérie  - Catégories :  #aperitif, #legumes, #fromage

Bouchées apéritives aux courgettes et chèvre frais

Pour le dernier repas réunissant nos parents respectifs j'ai fait des petites bouchées apéritives aux courgettes et chèvre frais,  toutes en légèreté.

 

Je pourrais vous dire qu'il s'agit de "quiche sans pâte", je pourrais... mais cette appellation me fait bondir à chaque fois que je l'entends : parce qu'une quiche sans pâte, ce n'est pas une quiche. Et dans une quiche, il n'y a pas de courgette ; dans ce cas c'est une tarte, salée. CQFD.

 

Ingrédients pour une plaque de 40 petites alvéoles :

- 4 oeufs

- 120 g de chèvre frais

- 2 cs de basilic séché

- 1 courgette bio

- 2 cs de parmesan fraîchement râpé

- sel, poivre

 

* Râper la courgette à l'aide d'un robot, ou d'une mandoline.

* Dans un saladier, mélanger la courgette au chèvre frais.

* Ajouter les oeufs, le basilic, le parmesan, et assaisonner.

* Verser l'appareil dans les alvéoles.

* Enfourner à 180° pendant 15'.

* Laisser refroidir sur la volette avant de démouler les bouchées.

 

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