750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

01 Feb

Cou de canard farci et p'tits légumes

Publié par Valérie  - Catégories :  #volaille, #legumes, #legumineuses, #anti-gaspi

Cou de canard farci et p'tits légumes

D'habitude je mets le cou de canard farci dans le cassoulet... mais là il restait un peu de lentilles (d'un p'tit salé) et une butternut entamée au frigo. Ca ne pouvait qu'aller ensemble, et ça a même dépassé mes espérances.

 

Cou de canard farci et p'tits légumes

Ingrédients pour 3 :

- 1 poireau

- 320 g de butternut

- 1 reste de lentilles (cuits avec du p'tit salé et des carottes)

- 1 cou de canard farci de 420 g

Cou de canard farci et p'tits légumes

* Ciseler finement le poireau.

* Eplucher la courge butternut et la découper en petits morceaux.

* Faire fondre e poireau dans 1 cs d'huile neutre dans un faitout.

* Ajouter la butternut.

* Assaisonner. Verser de l'eau à hauteur. Laisser mijoter à couvert pendant 10'.

* Ajouter le cou de canard farci.  Laisser encore mijoter 5-10'.

Pour le service, enlever la résille du cou de canard farci et le découper en rondelles.

 

Commenter cet article
S
Génial encore une idée, à tester rapidement ! Merci pour la recette
Répondre

Archives

À propos

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr