750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

11 Jul

Gratin de patates douces à la ricotta

Publié par Valérie  - Catégories :  #Féculents - Pâtes - Riz, #fromage, #gratin

Gratin de patates douces à la ricotta

Début juin j'avais fait de petits gratins de patates douces pour écouler un pot de ricotta entamé.

Il serait temps de publier la recette...

J'avais pioché l'idée du gratin chez Manu.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 6 patates douces

- ricotta (selon son goût)

- 2 ou 3 cs huile d'olive (selon la grandeur du/des plats à gratin)

- des herbes du jardin : thym, serpolet et romarin

- sel et piment d'Espelette

* Peler les patates douces et les couper à la mandoline.

* Faire bouillir une casserole d'eau salée et y jeter les rondelles de patates pendant 3'. Egoutter.

* Huiler le fond du plat à gratin.

* Déposer un étage de patates. Assaisonner.

* Dispatcher des cuillères de ricotta.

* Re-patates, re-ricotta...

* Disposer les tiges d'herbes entières sur le tout.

* Enfourner à 180° pendant 20'.

 

Commenter cet article

Archives

À propos

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr