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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

04 Sep

Pizza aux figues

Publié par Valérie  - Catégories :  #pizza, #fruits, #charcuterie, #fromage

Pizza aux figues

En ce moment j'apprivoise les figues ; j'en mets partout, même dans la pizza ! Je n'étais pas sûre de mon coup mais elle a fait un carton auprès de mes convives.

La photo est moche, mais diner en terrasse à cette période de l'année quand la table est mal éclairée ne rend pas la chose aisée...

Ingrédients :

- 1 pâte maison (toujours la même recette là)

- 5 ou 6 cs de coulis de tomate

- 6 tranches fines de pancetta

- 7 figues bien mûres tout juste cueillies

- 6 tranches de bûche de chèvre

- 1/2 mozarella

- olives noires

- 35 g de gruyère râpé

 

* Etaler finement la pâte à pizza.

* Piquer la pâte avec une fourchette.

* Etaler le coulis de tomate.

* Etaler la pancetta.

* Couper les figues et les dispatcher sur la pizza.

* Ajouter les tranches de chèvre.

* Déchiqueter la mozzarella et l'éparpiller.

* Disposer les olives noires dénoyautées.

* Saupoudrer le râpé.

* Enfourner... La temps de cuisson dépend de votre four à bois ;)

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