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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

02 Oct

St Jacques lardées et tartines aux champignons de Paris

Publié par Valérie  - Catégories :  #tartines, #légumes, #champignons, #fromage, #anti-gaspi, #coquillage, #mollusque, #porc, #charcuterie, #pain, #fonds de frigo

St Jacques lardées et tartines aux champignons de Paris

Les St Jacques lardées sont notre petite marotte ; on adOre ça ! Je vous ai déjà donné la recette

Ici, je les ai accompagné de tartines de champignons de Paris : une bidouille antigaspi puisqu'elles sont élaborées avec du pain rassis, un fond de tapenade et de confit de tomate.

Facile !

 

Ingrédients pour 2 personnes  : pas de quantités à proprement parlé puisqu'il s'agit de fonds de frigo

-  2 champignons de Paris

- 8 tranches de pain aux céréales

- tapenade noire

- confit de tomate

- copeaux de parmesan (faits à l'économe)

- herbes de Provence

- sel et piment d'Espelette

 

 

* Tartiner le pain de tapenade sur certaines tranches, et d'autre de confit de tomate. 

* Les disposer sur une plaque garnie d'un silpat (ou de papier sulfurisé).

* Couper les champignons de Paris en fines tranches.

* Les disposer sur les tartines (comme des écailles de poisson).

* Les parsemer de copeaux de parmesan.

* Saler et saupoudrer du piment d'Espelette.

* Saupoudrer des herbes de Provence.

* Enfourner à 180° pendant 10-15', le temps de cuire les St Jaques lardées à la plancha.

Servir sans attendre.

 

 

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