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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

21 Oct

Invisible sans gluten aux pommes et aux chocolats

Publié par Valérie  - Catégories :  #gâteaux, #sans gluten, #fruits, #saison, #chocolat, #lait de chèvre

Invisible sans gluten aux pommes et aux chocolats

Les pommes arrivant sur les étals j'ai eu une envie subite d'invisible, avec du chocolat dedans, mais en version sans gluten.

Ingrédients :

- 1 kg de pommes

- 3 oeufs

- 90 g de sucre

- 40 g de beurre 1/2 sel fondu (pour les allergiques au lait de vache, je pense que l'on peut s'en passer)

- 60 g de farine de riz complet

- 60 g de farine de lentilles

- 12 cl de lait de chèvre

- 2 cs de chocolat au lait en poudre

- 2 cs de chocolat amer en poudre

 

* Passer les pommes à la mandoline pour obtenir des tranches ultrafines (faisez gaffe à vos doigts par pitié ! n'oubliez pas d'utiliser le bidule pour tenir les pommes).

* Dans un grand saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.

* Ajouter le beurre fondu, la farine, le lait.

* Ajouter les pommes. Bien mélanger le tout.

* Dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé, verser :

- 1/3 de l'appareil

- 1 cs de chocolat au lait en poudre et 1 autre de chocolat amer

- le deuxième 1/3 de l'appareil

- 1 cs de chocolat au lait en poudre et 1 autre de chocolat amer

- le dernier 1/3 de l'appareil.

* Enfourner à 180° pendant 1 heure.

* Laisser refroidir sur la volette.

* Retourner le gâteau sur le plat de service et enlever délicatement le papier sulfurisé.

Le gâteau se conserve très bien sous cloche au frigo pendant 2 ou 3 jours.

 

 

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A
2, 3 jours au frigo...<br /> Parce que tu crois vraiment qu'il en restera pendant 2, 3 jours?!!!
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V
Mais quelle gourmande ! <br /> Je l'avais fait pour que Mondoudou en ai pour ses paniers repas. J'ai donc fait preuve de raison en évitant de céder à la gourmandise ... et c'est pas facile !!! :)

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