750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

09 Mar

Marron suisse

Publié par Valérie  - Catégories :  #desserts lactés, #confiture, #fromage, #oeufs

Marron suisse

Suite à l'achat de ma yaourtière, le premier dessert lacté que je voulais à tout prix tenter, c'est le dessert préféré de Mondoudou : le marron suisse.

 

Ingrédients pour 8 pots :

- 250 g de crème de marrons

- 125 g de mascarpone

- 2 oeufs

 

* Avoir tous les ingrédients à température ambiante !

* Dans un saladier, mélanger la crème de marrons au mascarpone.

* Ajouter les jaunes d'oeufs.

* Dans le robot, fouetter les blancs en neige bien ferme.

* Ajouter dans le saladier 1/3 de blancs en neige pour détendre l'appareil, à l'aide d'une spatule.

* Ajouter le reste des blancs en 2 fois, délicatement.

* Positionner les pots sur le support.

* Mettre des couvercles sur les emplacements vides.

* A l'aide de cuillère à soupe, verser l'appareil dans les pots.

*Ne pas couvrir les pots.

* Mettre de l'eau dans la cuve de la yaourtière.

* Positionner la grille avec les pots sur la yaourtière.

* Mettre le programme 4/desserts lactés pendant 30'

(je les avais d'abord mis que 1/4 heure, mais ça ne suffisait pas, ils étaient liquides).

* Fermer les pots et les entreposer au frigo.

 

Commenter cet article

Archives

À propos

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr