Tarte aux pommes
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C'est banal une tarte aux pommes ; à moins qu'on y ajoûte une marmelade de mandarine pour la twister un peu, et agacer gentiment les papilles.
Si vous n'avez pas cette marmelade là, prenez une confiture d'agrumes (maison, ou pas).
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Ingrédients pour 4 gourmands :
- 3 pommes
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 3 cc de marmelade de mandarines
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cs de poudre d'amande
- 1 trait de jus de citron
* Peler les pommes, enlever le trognon, et les couper en fines tranches.
* Les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
* Etaler la pâte feuilletée (avec son papier sulfurisé) dans le moule à tarte. La piquer à la fourchette.
* La badigeonner avec la marmelade de mandarines.
* Disposer les tranches de pommes en rosace.
* Saupoudrer la poudre d'amande, puis le sucre vanillé.
* Enfourner à 200° pendant 30'.
* Laisser refroidir sur la volette avant de la démouler sur le plat de service.
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