750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

30 Mar

Crumble pommes-poires Sans Gluten et à IG bas

Publié par Valérie  - Catégories :  #dessert, #fruits, #sans gluten, #IGbas

Crumble pommes-poires Sans Gluten et à IG bas

 3ème recette à la suite avec des poires... mais non, je ne suis pas monomaniaque ! C'est juste que nous sommes dans la période de transition pour les fruits hiver-printemps. 

Alors on patiente encore un peu avec un crumble sans gluten  à IG bas bien croustillant.

Ingrédients :

- 1 kg de poires conférence

- 2 pommes fugi

- 2 jus de mandarine

- 100 g de beurre 1/2 sel

- 45 g de farine de manioc

- 55 g de poudre d'amande

- 100 g de flocons d'avoine

- 60 g de sucre de coco

 

Crumble pommes-poires Sans Gluten et à IG bas

* Découper les pommes et les poires (épluchées) en lamelles, dans le plat à gratin.

* Verser dessus le jus des deux mandarines.

* Dans un petit saladier, mélanger les flocons d'avoine avec la farine de manioc, la poudre d'amande et le sucre de coco.

* Ajouter le beurre froid en petits morceaux.

* Touiller le tout avec les mains pour obtenir une boule.

* Effriter la pâte du bout des doigts pour obtenir un sable grossier à éparpiller sur les fruits. Ne PAS tasser !

* Enfourner à 180° pendant 35'.

* Laisser refroidir sur la volette avant le service.

 

Commenter cet article

Archives

À propos

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr