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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

20 Sep

Radish cake

Publié par Valérie  - Catégories :  #IGbas, #sans gluten, #legumes, #gâteaux salés, #entrée, #aperitif, #anti-gaspi

Radish cake

Des bottes de radis avec de belles fanes me tendaient les bras sur le marché de Negrepelisse… action - réaction ! 
Le radish cake, une recette anti-gaspi, sans gluten et IGbas 😋

Ingrédients :

- les fanes de 2 bottes de radis

- 2 oeufs

- 2 cs d’huile d’olive 

- 1 cs de moutarde à l’ancienne 

- 100 g de farine de pois chiches 

- 1/2 cc de bicarbonate 

- 3 cs de yaourt grec

* Laver les fanes de radis.

* Ne garder que les feuilles, et bien les essorer dans un torchon.

* Les couper grossièrement aux ciseaux.

* Dans le bol du robot (équipé de la feuille) mélanger les oeufs avec l’huile et le yaourt.

* Ajouter la moutarde, du sel et du poivre.

* Ajouter la farine.

* Ajouter les fanes de radis.

* Terminer a le bicarbonate.

* Verser l’appareil dans un moule en silicone (la marguerite pour moi), ou dans un moule à manqué garni de papier sulfurisé.

* Enfourner 20´ à 180°.

* Laisser refroidir sur la volette.

Servir avec une salade verte, des radis et des cubes de tome de chèvre (ou de brebis).

Le radis cake se conserve au frigo dans une boîte hermétique.

 

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