Tarte aux champignons de Paris et au fromage de chèvre
/image%2F0274091%2F20211028%2Fob_b50b5a_42643542-f4b7-4073-9e58-51b729fc9231.png)
Une tarte salée aux champignons de Paris, dont la particularité est qu’il est inutile de les ciseler (histoire de gagner du temps).
/image%2F0274091%2F20211028%2Fob_58d67a_e25bb50e-de8b-4eb2-b1c9-05b9ca3c61cf.jpeg)
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 500 g de champignons de Paris
- 200 g de lardons
- 3/4 de bûche de che
- 2 oeufs
- 20 cl de lait entier
- du thym frais
* Séparer les pieds des têtes des champignons.
* Réserver les têtes et couper les pieds en petits morceaux.
* Dans une poêle à sec, faire revenir les lardons.
* Ajouter les petits morceaux de champignons. Les assaisonner, et leur ajouter du thym. Les poêler juste pour faire rendre leur eau de végétation.
* Réserver dans un saladier .
* Dans la même poêle, poser les champignons à l’endroit 2´, puis les retourner. Les laisser jusqu’à voir leur eau remplir la tête.
* Puis les retourner encore 2´.
* Les laisser dans la poêle feu éteint.
* Dans le saladier, ajouter le fromage de chèvre coupé en perits morceaux, les oeufs et la crème. Assaisonner.
* Poser la pâte feuilletée dans le moule à tarte (en gardant le papier sulfurisé) et la piquer à la fourchette .
* Verser l’appareil, puis disposer les têtes de champignons.
* Enfourner à 200° pendant 30’.
/image%2F0274091%2F20220429%2Fob_ca9aec_6f11931a-ed97-4890-8195-13db5e980799.jpeg)
/image%2F0274091%2F20220424%2Fob_f34610_67af4716-ddc0-4f16-a963-1fccf0fc6733.jpeg)
/image%2F0274091%2F20220115%2Fob_afa857_d9bde10e-780c-4061-8415-012290c93c98.jpeg)
/image%2F0274091%2F20211109%2Fob_721b24_5cd51363-0840-415c-9125-1a9d911e9ed1.jpeg)
