Tarte aux oignons et au persil
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La tarte salée qui va bien le soir, accompagnée d’une salade verte. Aux oignons et au persil.
Ingrédients :
- 1 botte de persil plat
- 1/2 oignon rouge
- 200 g de lardons fumés en allumettes
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- piment d’Espelette
- 1 oeuf
- 20 cl de crème fraîche
* Dans une poêle à sec, faire revenir les lardons.
* Ajouter l’oignon ciselé, et du piment d’Espelette.
* Pendant ce temps, ciseler les feuilles de persil au couteau.
* Dans un saladier, mélanger l’oeuf avec la crème, le persil et les oignons aux lardons.
* Foncer un plat à tarte avec la pâte feuilletée. La piquer à la fourchette. Verser l’appareil.
* Enfourner à 210° pendant 30´.
Garder les tiges de persil au congélateur pour un prochain bouillon.
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