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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

16 Jan

Tarte aux oignons et au persil

Publié par Valérie  - Catégories :  #tarte, #legumes

Tarte aux oignons et au persil

La tarte salée qui va bien le soir, accompagnée d’une salade verte. Aux oignons et au persil.

Ingrédients : 

- 1 botte de persil plat

- 1/2 oignon rouge

- 200 g de lardons fumés en allumettes 

- 1 pâte feuilletée pur beurre

- piment d’Espelette

- 1 oeuf

- 20 cl de crème fraîche

* Dans une poêle à sec, faire revenir les lardons.

* Ajouter l’oignon ciselé, et du piment d’Espelette.

* Pendant ce temps, ciseler les feuilles de persil au couteau.

* Dans un saladier, mélanger l’oeuf avec la crème, le persil  et les oignons aux lardons.

* Foncer un plat à tarte avec la pâte feuilletée. La piquer à la fourchette. Verser l’appareil.

* Enfourner à 210° pendant 30´.

 

Garder les tiges de persil au congélateur pour un prochain bouillon.

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