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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

02 Feb

Saucisse de Morteau gratinée sur crozets

Publié par Valérie  - Catégories :  #feculents - pates - riz, #charcuterie, #fromage, #sans gluten

Saucisse de Morteau gratinée sur crozets

Quand la saucisse de Morteau gratinée rencontre la croziflette…😋

Saucisse de Morteau gratinée sur crozets

Ingrédients pour 3 personnes :

- 1 saucisse de Morteau 

- 200 g de crozets au sarrasin (si vous les voulez sans gluten assurez-vous qu’ils ne contiennent pas de farine de blé)

- 220 g de tome de brebis

- piment d’Espelette

 

Saucisse de Morteau gratinée sur crozets

* Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée, faire cuire les crozets suivant le temps indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver.

* Parallèlement, cuire la saucisse de Morteau dans une casserole d’eau frémissante pendant 15´. Egoutter et réserver .

* Détailler le fromage de brebis en lamelles.

* Verser les crozets dans un plat à gratin (inutile de le beurrer).

* Sur la planche à découper, entailler la saucisse pour faire des tranches sans les couper jusqu’au bout (s’aider de deux baguettes au cas où).

* Poser la saucisse sur les crozets et insérer les lamelles de fromage dans les tranches.

* Eparpiller le reste de fromage dans les crozets.

* Assaisonner avec le piment d’Espelette.

* Enfourner à 230° pendant 10-12´.

* Servir sans attendre.

 

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