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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

04 Mar

Verrines poire au roquefort

Publié par Valérie  - Catégories :  #aperitif, #sucré salé, #fruit, #fromage, #sans gluten, #IGbas

Verrines poire au roquefort

Quand on n’a pas envie de choisir entre la poire et le fromage, on en fait une verrine pour l’apéritif.

Verrines poire au roquefort

Ingrédients pour 6 verrines :

- 2 poires

- jus de citron

- 150 g de mascarpone

- 100 g de roquefort

* Dans une assiette écraser à la fourchette le roquefort, afin qu’il reste le moins possible de petits bouts.

* Dans le bol du robot, fouetter le mascarpone.

* Ajouter le roquefort et fouetter encore.

* Transvaser l’appareil dans une poche à douille. Réserver au frigo.

* Découper les poires en tous petits cubes. Les citronner.

* Répartir les poires dans les verrines.

 * Ajouter le fromage dans les verrines.

* Saupoudrer de piment d’Espelette.

* Réserver au frigo jusqu’au service.

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