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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

28 Apr

Moelleux pomme-banane-chocolat

Publié par Valérie  - Catégories :  #gateaux, #anti-gaspi, #IGbas, #sans gluten, #sans beurre, #fruits, #Sans matière grasse

Moelleux pomme-banane-chocolat

Enfin un gâteau sans gluten et IGbas avec du goût.
Un moelleux pomme-banane-chocolat, anti-gaspi, et sans matière grasse.

 

Moelleux pomme-banane-chocolat

Ingrédients :

- 1 banane noire

- 2 pommes très mûres

- 200 g de chocolat noir 70%

- 2 grosses cs de farine de sarrasin 

- 2 grosses cs de farine d’orge mondé

- 1/2 sachet de levure chimique 

- 4 oeufs

* Hacher le chocolat et le faire fondre au micro-ondes, dans le saladier de travail.

* Ajouter la banane en l’écrasant bien.

* Râper les pommes et les incorporer dans l’appareil.

* Ajouter les oeufs, l’un après l’autre, en prenant soin de bien les intégrer.

* Ajouter les farines, une cuillère après l’autre.

* Finir avec la levure.

*  Verser l’appareil dans un moule à  bûche flexible (ou un grand moule à cake chemisé de papier sulfurisé).

* Enfourner en posant un silpat et une plaque par-dessus le moule (pour l’empêcher de gonfler et ainsi garder le fond du gâteau plat une fois retourné), à 200° pendant 30´.

* Laisser un peu refroidir avant de démouler le gâteau sur la volette.

* Le poser sur le plat de service une fois bien refroidi.

 

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