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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

25 Apr

Roulé de pommes de terre au poulet

Publié par Valérie  - Catégories :  #gâteaux salés, #aperitif, #sans gluten, #volaille, #charcuterie, #fromage, #entrée

Roulé de pommes de terre au poulet

Deuxième roulé de la cousinerie : aux pommes de terre farci de fromage et poulet.

On a donc un roulé sans gluten, qui peut être servi à l’apéritif, ou en entrée accompagné d’une salade verte et/ou de crudités.

Ingrédients :

- 550 g de pommes de terre

- 4 oeufs

- 1 cive

- 100 g de gruyère râpé 

- sel

- piment d’Espelette

- fromage ail et fines herbes 

- 4 tranches de jambon de poulet

 

*Hacher la cive.

* Râper les pommes de terre.

* Dans un saladier, mélanger les pommes de terre aux oeufs à la cive, et assaisonner.

* Verser l’appareil sur une plaque garnie du moule à roulé (ou la lèchefrite garnie d’un papier sulfurisé).

* Enfourner à 180° pendant 30´.

* Dès la sortir du four, renverser le gâteau de pommes de terre sur une torchon humide, et le rouler sur lui-même. Le laisser complètement refroidir sur le plan de travail.

* Dérouler délicatement le gâteau.

* Le tartiner de fromage ail et fines herbes.

* Disposer les tranches de jambons de poulet.

* Rouler le gâteau sur lui-même, et le filmer serré.

* Le garder au frigo jusqu’au service.

* Découper en tranches et les poser sur le plat de service.

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