Tarte potimarron au coco
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Un reste de brique de lait de coco, un potimarron qui attend sagement son heure… C’est parti pour une tarte de mon cru.
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Ingrédients :
- 1 potimarron
- 150 ml de lait de coco environ
- 1 oeuf
- 100 g de chèvre frais
- sel
- piment d’Espelette
- curcuma
- 1 pâte feuilletée
* Découper le potimarron en petits cubes, en gardant la peau.
* Le cuire à la vapeur au micro-ondes.
* Dans un saladier, le mélanger à l’oeuf, au chèvre émietté et au lait de coco. Assaisonner.
* Garnir le plat à tarte de la pâte feuilletée. La piquer à la fourchette.
* Verser l’appareil.
* Enfourner à 200° pendant 30´.
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