Clafoutis aux courgettes et gorgonzola
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Ça y est les courgettes bio de belle-maman sont là ! 🙏😀
C’est parti pour un clafoutis au gorgonzola, sans gluten et IGbas, de derrière les fagots 😋
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Ingrédients pour un plat à gratin :
- 1 grosse courgette verte
- 3 courgettes jaunes
- 100 g de gorgonzola
- 3 oeufs
- 200 ml de lait entier
- 100 g de farine de pois chiches
- sel
- piment d’Espelette
- 1 cs d’huile neutre
- ail en poudre
* Couper les courgettes en 4 (voire en 8 suivant la grosseur) dans la longueur.
* Enlever les graines.
* Couper en morceaux.
* Dans un faitout, faire revenir les courgettes dans l’huile, assaisonnées et aillées, pendant 10’ à couvert, puis 5’ sans couvercle.
* Les verser dans le plat à gratin.
* Dans un saladier, mélanger la farine au sel et piment d’Espelette.
* Ajouter les oeufs, puis le lait.
* Ajouter le fromage en petits bouts.
* Verser cet appareil sur les courgettes, et bien le répartir entre les morceaux.
* Enfourner à 180° pendant 45’.
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