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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

27 Oct

Gratin de potimarron aux girolles

Publié par Valérie  - Catégories :  #anti-gaspi, #zéro déchet, #legumes, #légumes de saison, #Champignons, #boîte de conserve, #gratin, #sans gluten

Gratin de potimarron aux girolles

On va dire que tu fais une blanquette de veau et qu’il te reste trop de bon jus… genre une demie casserole… Faut pas gâcher ! Ça serait dommage.
Alors impro dans le frigo, c'est parti pour un gratin de potimarron (ce qui reste du cake de la veille par exemple) aux girolles (histoire de pimper toussatoussa).

- 500 g de potimarron 

- 1/2 casserole de jus de blanquette de veau

- 20 cl de crème fraîche liquide 

- 70 g de fromage râpé 

- 1 boite de conserve de girolles (185 g poids net égoutté)

* Cuire le potimarron en petits cubes dans la casserole de jus de blanquette, pendant 15´.

* Pendant ce temps, rincer les girolles et les égoutter.

* Dans le plat à gratin, verser le potimarron avec un petit peu de jus.

* Ajouter les girolles, puis la crème fraîche.

* Saupoudre le fromage râpé.

* Enfourner et gratiner.

 

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