Pâtes et p’tits légumes en sauce
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Des pâtes mais à la farine de lentilles corail, poireaux, carottes, du steak haché… Rien de compliqué, mais du goûtu, sans gluten et IGbas 😋
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 steaks hachés
- 100 g de lardons natures
- 1 paquet de pâtes à la farine de lentilles corail
- 1 gros poireau
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 grosses gousses d’ail
- 1 petite boîte de pulpe de tomate
- sel et piment d’Espelette
* Ciseler l’oignon et l’ail dégermé. Réserver.
* Couper les carottes en tous petits dés. Réserver.
* Ciseler très fin le poireau. Réserver.
* Dans un faitout, faire fondre les lardons.
* Ajouter les steaks hachés en les émiettant.
* Réserver la viande et la moitié des lardons.
* Ajouter l’ail, l’oignon et le poireau. Assaisonner. Faire fondre 10´.
* Ajouter les carottes. Cuire à couvert encore 10´.
* Ajouter la viande, les lardons et la tomate. Assaisonner. Laisser mijoter 15-20´.
* Pendant ce temps, faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Et cuire les pâtes ⚠️ Attention ⚠️ elles cuisent très vite (celles que j’utilise ne nécessitent que 4´ de cuisson).
* Sortir les pâtes avec une araignée et les transvaser dans le faitout, feu éteint. Mélanger.
* Servir aussitôt.
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