Tarte au maroilles sans gluten et IGbas
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Tarte au maroilles aujourd’hui avec une pâte sans gluten et IGbas.
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Ingrédients :
- 120 g de farine de petit épeautre complète
- 100 g de farine de pois chiches
- 50 g d’huile d’olive
- 50 g d’eau
- sel
- piment d’Espelette
- 1 cs d’herbes de Provence
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 2 oeufs
- 1/4 de maroilles
* Dans un grand saladier, mélanger les farines avec le sel, le piment d’Espelette et les herbes de Provence.
* Ajouter l’huile, puis l’eau petit à petit, jusqu'à bouler la pâte.
* L’étaler sur un papier sulfurisé à la taille du plat à tarte, et froissé (c’est plus facile pour garnir le plat).
* Garnir le plat avec la pâte piquée à la fourchette. Réserver au frigo.
* Couper le fromage en petits cubes.
* Les mélanger dans un saladier avec les oeufs et la crème. Assaisonner.
* Verser l’appareil sur la pâte.
* Enfourner à 200° pendant 30´.
* Servir aussitôt.
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