750 grammes
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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

Spathettis d'épeautre complet à la spiruline, sauce aux petits légumes

Ca faisait un moment que ces spaghettis d'épeautre complet à la spiruline me faisaient de l'oeil... J'ai fini par les essayer avec une petite sauce aux petits légumes mijotée de mon cru. Délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de spaghettis...

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Gâteau à la farine de manioc et aux fruits rouges

La farine de manioc reste encore une grande inconnue pour moi. Je ne l'ai utilisée qu'une seule fois là. Elle est sans gluten, certes, mais attention ! Son indice glycémique est de 85, donc très élevé. Voici donc des gâteaux individuels à la farine de...

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La galette charentaise à l'angélique

Suite à une rediffusion des Carnets de Julie, je me suis souvenue qu'il me restait de l'angélique confite dans mes placards (souvenir de vacances charentaises ; heureusement que ça ne se périme pas ces petites choses). Seulement voilà ! Comment faire...

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Gratin de chayottes

Chayotte (ou chayote), christophine , chouchou , c'est toujours le même légume, de la famille des cucurbitacées (IG 50). Son goût est entre la courgette et la pomme de terre. Relativement neutre. Aussi faut-il la cuisiner pour l'apprécier ; en gratin...

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Zambrocal

Un petit tour dans la cuisine créole avec le zambrocal . Si j'en crois le petit livre de recettes ramené par mes parents depuis l'île Maurice, il est destiné à accompagner un rougail saucisses. Pour ma part, je trouve qu'il se suffit à lui-même, étant...

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Rougail de saucisses

Le rougail de saucisses est peut-être le plat le plus connu de la cuisine créole . En voici une adaptation de mon cru : avec de la saucisse de Toulouse, et servi avec des pommes de terre cuites à l'eau (pour changer du riz). Ingrédients pour 3 personnes...

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Crêpes basquaises gratinées

Au départ je voulais faire des galettes asturia (basques), et puis j'ai dérapé : elles se sont pris pour des ficelles picardes (gratinées). Au final, c'était pas mauvais du tout ces crêpes basquaises gratinées ! Ingrédients pour les galettes au sarrasin...

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Salade d'oranges aux épices

Rien de plus simple qu'une salade de fruits n'est-il pas ? Avec un seul fruit qui plus est. En plus, c'est léger, c'est frais. Surtout si on utilise des oranges sanguines (pour la couleur). Avec un peu d'épices pour la twister, là ça devient original....

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Curry de pois chiches

Un curry de pois chiches tout simple, bien épicé mais pas piquant. Pour une version végétarienne, ne pas mettre les lardons. That's all ! Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de lardons - 160 g de pois chiches secs - 8 petites carottes - 3 grosses gousses...

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Crackers au maquereau

Il me fallait un prétexte pour étrenner un joli rouleau à pâtisserie à motifs... hi hi hi ! Alors, crackers au parmesan pour l'apéro ;) Sans gluten et IGbas, donc pas de complexe pour les boulotter. Ingrédients : - 50 g de farine de pois chiches - 50...

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