Bûche de Printemps au choco-carambar.
Koicé la bûche de Printemps ? Un nouveau concept, qui m'est passé par la tête. Comme je n'avais pas vu Masoeur et cie pour Noël mais que tout récemment cette bûche nous a permis de faire d'une pierre trois coups : Noël donc, mais aussi les rois (j'y ai mis une fève et j'ai apporté la couronne ad'hoc) et Pâques (avec de l'avance ; les oeufs en chocolat offerts à part). Si vous voulez la faire ce week-end il suffit de changer la déco en pâte à sucre, en faisant des oeufs, des poules et des lapins... A quoi est-il ce gâteau ? Il s'agit d'un roulé au chocolat (comme là) fourré d'une crème au carambar (une recette de MaLulu).
Ingrédients :
* Pour la crème au carambar :
- 20 carambars
- 23 cl de crème fraîche liquide
* Pour la "colle" à pâte à sucre :
- 1 cs de nutella
- 5 carambars
- 5 cl de crème fraîche liquide
* Faire la crème :
- Couper les carambars avec un gros couteau en 4.
- Les mettre dans un bol avec la crème.
- Passer au micro-ondes 30" par 30" en remuant entre chaque passage au four.
- Réserver au froid.
* Faire le gâteau roulé au chocolat.
* Monter le gâteau avec la crème figée (même si elle paraît trop liquide c'est pas grave).
* Préparer la couverture de pâte à sucre en l'étalant au maximum pour éviter une grosse épaisseur écoeurante.
* Préparer la "colle" : mettre les carambars coupés en morceaux avec la crème et le nutella dans un bol au micro-ondes, par passages de 30" en remuant à chaque fois.
* Tartiner généreusement le roulé avec cette "colle" et poser tout de suite la couverture en pâte à sucre.
* Le réserver au frigo le temps de faire la déco.
* Coller chaque élément de décoration à l'aide d'un petit pinceau trempé dans l'eau (une goutte suffit).
* Garder le gâteau fini au frigo.
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