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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

28 Mar

Bûche de Printemps au choco-carambar.

Publié par Valérie  - Catégories :  #gateaux, #chocolat, #bonbons

Koicé la bûche de Printemps ? Un nouveau concept, qui m'est passé par la tête. Comme je n'avais pas vu Masoeur et cie pour Noël mais que tout récemment cette bûche nous a permis de faire d'une pierre trois coups : Noël donc, mais aussi les rois (j'y ai mis une fève et j'ai apporté la couronne ad'hoc) et Pâques (avec de l'avance ; les oeufs en chocolat offerts à part). Si vous voulez la faire ce week-end il suffit de changer la déco en pâte à sucre, en faisant des oeufs, des poules et des lapins... A quoi est-il ce gâteau ? Il s'agit d'un roulé au chocolat (comme ) fourré d'une crème au carambar (une recette de MaLulu).

Bûche de Printemps au choco-carambar.

Ingrédients :

* Pour la crème au carambar :

- 20 carambars

- 23 cl de crème fraîche liquide

* Pour la "colle" à pâte à sucre :

- 1 cs de nutella

- 5 carambars

- 5 cl de crème fraîche liquide

* Faire la crème :

- Couper les carambars avec un gros couteau en 4.

- Les mettre dans un bol avec la crème.

- Passer au micro-ondes 30" par 30" en remuant entre chaque passage au four.

- Réserver au froid.

* Faire le gâteau roulé au chocolat.

* Monter le gâteau avec la crème figée (même si elle paraît trop liquide c'est pas grave).

* Préparer la couverture de pâte à sucre en l'étalant au maximum pour éviter une grosse épaisseur écoeurante.

* Préparer la "colle" : mettre les carambars coupés en morceaux avec la crème et le nutella dans un bol au micro-ondes, par passages de 30" en remuant à chaque fois.

* Tartiner généreusement le roulé avec cette "colle" et poser tout de suite la couverture en pâte à sucre.

* Le réserver au frigo le temps de faire la déco.

* Coller chaque élément de décoration à l'aide d'un petit pinceau trempé dans l'eau (une goutte suffit).

* Garder le gâteau fini au frigo.

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Line 29/03/2013 01:57

Avec des carambars, j'adore. J'aurais bien aimé voir l'intérieur... mais quand c'est pour des invités...
bises X

valérie 30/03/2013 10:38

Mais j'ai pris la tranche en photo .... avec mon téléphone ; et depuis je cherche le cordon qui le relie à l'ordi sans succès ! Crois-moi que c'est rageant :(

l'avis (ou la vie) d'une maman 28/03/2013 20:53

qu'une chose à dire : waouuuuuuuuuuuuuuuuu ! trop belle et surement super bonne :)

valérie 30/03/2013 10:43

Merciiiiiiii miss ! bisoux bisoux

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