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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

11 Feb

Biscuit moëlleux à la pistache de Bronte

Publié par Valérie  - Catégories :  #gateaux

Ca faisait longtemps que j'attendais l'occasion de faire ce biscuit moëlleux à la pistache ! Depuis le jour où j'ai découvert le blog La conque d'or en fait. Entre temps mes parents m'ont ramené les fameuses pistache de Bronte, et je piaffais en attendant de faire un goûter savoureux. Et bien ça y est, et c'est fameux ; même sans la crème que je n'ai pas faite car je fuis le beurre qui ne m'aime pas.

Biscuit moëlleux à la pistache de Bronte

Ingrédients :

  • 100 g de farine

  • 100 g de sucre

  • 2 oeufs

  • 1/2 cc de levure chimique

  • 60 g de pistaches de Bronte hachées

  • 1/2 zeste de pamplemousse (faute de citron)

  • 1 pincée de sel

  • 1 bonne cs de crème de pistache (que j'ai rajouté)

* Fouetter les jaunes d'oeuf avec la moitié du sucre.

* Ajouter les zestes et les pistaches.

* Monter les blancs en neige et y ajouter l'autre moitié de sucre tout en fouettant.

* Ajouter les jaunes à la spatule, puis la farine, la levure, le sel et la crème de pistache. Mélanger vivement.

* Verser dans un moule en silicone (ici la marguerite).

* Cuire à 180° pendant 45 minutes (le gâteau doit être moëlleux).

* Laisser refroidir avant de démouler.

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LeeYaa 13/02/2013 07:18

Mmhm il a l'air si bon et si moelleux !

valérie 13/02/2013 08:57

Merci m'zelle ! je file voir ton blog...

Scarlett 11/02/2013 18:30

Sans beurre, vraiment? Mais tu veux faire fuir les Bretons ou quoi? lol
M'en fous, comme ça il y en aura plus pour moi! Il en reste au moins?
les pistaches de brontes, je ne connaissais pas... et puis pour tout t'avouer sur le coup j'ai lu les pistaches de brones, ce qui veut dire "nichon" en breton... je comprenais pas le rapport hihi!
Allez, des becs tout plein!

valérie 13/02/2013 08:53

Ah tu paies toi ! MDR ! bisoux bisoux ma Scarlett :D

valérie 11/02/2013 17:34

Je n'ai pas précisé mais la crème de pistache m'a aussi été rapportée par mes parents. Le genre qui se mange à la petite cuillère. J'avais pris le pot en photo pour la recette de la galette. Délicieux !!! En tout cas merci encore pour cette recette de gâteau ma belle :))

la conque d'or 11/02/2013 17:22

Excuses-moi je viens de comprendre que tu l'as pioché chez moi, et pourtant j'ai mes lunettes...c'est grave docteur!Grazie mille, je t'adore!...

la conque d'or 11/02/2013 17:19

Ciao, comment résister à ton biscuit moelleux... je fais aussi ce genre de biscuits mais la crème je la mets pour déco dessus le biscuit, donc je note ta recette...en plus sans beurre mon mari appréciera...Un bacione.

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