Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

31 May

Cannelloni ricotta-épinards

Publié par Valérie  - Catégories :  #pates, #legumes, #laitages

Mondoudou ayant émis (l'air de rien) le souhait de manger des cannelloni j'ai opté pour la recette du paquet des pâtes : ricotta-épinards. Nous nous sommes régalés.

Cannelloni ricotta-épinards

Ingrédients pour 2 personnes (7 cannellooni) :

  • 7 tubes de pâte sans précuisson
  • 250 g de ricotta
  • 20 180 g d'épinards surgelés
  • 20 g de parmesan
  • 1 oignon échalote
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cs d'huile d'olive
  • noix de muscade
  • poivre, gomasio
  • 300 ml de lait
  • 30 g de farine maïzena

* Préparer la farce :

- ciseler l'échalote finement

- dans le faitout avec l'huile d'olive la faire fondre avec les épinards surgelés, à couvert

- ajouter la ricotta et laisser encore 5'

- hors du feu, ajouter le parmesan râpé

- assaisonner

* Préparer la béchamel :

- dans une casserole, faire fondre le beurre

- ajouter la maïzena

- ajouter le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux

- râper la muscade et bien mélanger.

* Dans un plat à gratin, remplir les tubes de pâte de farce à l'aide d'une poche sans douille.

* Les coucher les uns à côté des autres et verser la béchamel sur le tout.

* Enfourner à 190°pendant 30'.

Commenter cet article

Neaira 31/05/2013 09:52

ricotta épinard bien assaisonné c'est juste un bonheur à manger !

valérie 31/05/2013 21:28

Yessssss ! ;)

Archives

À propos

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr