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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

08 Apr

Clafoutis au pommes.

Publié par Valérie  - Catégories :  #gateaux, #fruit, #sans gluten

En croisant une recette de Patchouka sur Hellocoton je me suis souvenue de l'appareil que je fais pour le clafoutis aux cerises, soit avec de la poudre d'amande dedans. Du coup je l'ai fait au pommes, en version mini.

Clafoutis au pommes.

Ingrédients pour 12 mini clafoutis :

  • 2 pommes
  • 125 g de lait
  • 2 oeufs
  • 65 g de sucre canne blond
  • 30 g de farine de riz
  • 20 g de beurre 1/2 sel fondu
  • 2 grosses cs de poudre d'amande
  • 1 jus de citron

Clafoutis au pommes.

* Couper les pommes en dés et les arroser du jus de citron.

* Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre.

* Faire un puits et y casser les oeufs.

* Verser le lait et le beurre fondu.

* Ajouter les dés de pomme.

* Verser dans des alvéoles en silicone.

* Enfourner à 180° pendant 35'.

Les clafoutis vont être tous gonflés à la sortie du four. Les laisser refroidir sur la volette avant de les démouler.

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Neaira 09/04/2013 10:49

ils sont super mimis ces minis clafoutis ! si je n'ai pas de farine de riz je peux remplacer par de la farine de blé classique ?

Valérie 09/04/2013 11:24

Bien sûr ! Ca permet juste aux intolérants au gluten de profiter de ces pâtisserie. Bonne journée :)

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