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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

27 Jun

Clafoutis aux cerises, abricots et pêches

Publié par Valérie  - Catégories :  #dessert, #gateaux, #fruit, #sans gluten

Les fruits cette année ont sévèrement manqué de soleil pour mûrir correctement et se gorger de sucre... Et en plus ils coûtent un bras ! Comme j'en avais trop peu pour les présenter à mes convives je les ai regroupés pour faire un clafoutis aux cerises, abricots et pêches. J'ai repris la recette que je préfère, à la poudre d'amande.

Un peu plus et je n'en avais plus pour la photo... Preuve de son succès :D

Un peu plus et je n'en avais plus pour la photo... Preuve de son succès :D

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 oeufs
  • 150 ml de crème fraîche
  • 30 g de farine de riz
  • 100 g de sucre
  • 60 g de poudre d'amande
  • 2 pêches
  • 6 abricots
  • 12 cerises
  • 1 noisette de beurre

* Laver et sécher les fruits. Les dénoyauter et les couper en morceaux. Les mélanger et les disposer dans le plat à gratin légèrement beurré.

* Dans un saladier, mélanger les oeufs à la crème.

* Ajouter la farine, le sucre et la poudre d'amande.

* Verser cet appareil sur les fruits.

* Enfourner à 180° pendant 30'.

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sotis 27/06/2013 16:25

c'est vrai que cette année on est pas gaté avec les fruits!!!!

valérie 01/07/2013 08:35

Une vraie cata :(

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