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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

02 Dec

Crackers maquereaux et graines de tournesol.

Publié par Valérie  - Catégories :  #apéritif, #poisson

Le problème avec les petites choses à grignoter à l'apéritif c'est que ça ne se garde pas. Ca devient tout mou, alors on se "force" à manger les restes ou alors on les jette (aaaaargh). Du coup, quand j'ai lu sur le net (désolée je n'ai pas noté le nom de l'auteur de la recette ; pas bien pas bien) que des crackers pouvaient se garder dans une boîte en fer.... alors là...! C'est topissime. Je les ai fait au maquereau et aux graines de tournesol, à j-2 et ils étaient nickels au moment du service.

Crackers maquereaux et graines de tournesol.

Ingrédients pour une quarantaine de crackers :

  • 1 boîte de maquereaux au naturel

  • 80 g de fromage à tartiner

  • 20 g de son d'avoine

  • 40 g d'huile d'olive

  • 100 g de farine

  • du thym séché

  • sel, poivre

  • 1 poignée de graines de tournesol

  • fleur de sel

* Egoutter le maquereau.

* Dans un saladier, l'écraser à la fourchette pour le mélanger au fromage, à l'huile et au son.

* Ajouter la farine, le sel, le poivre et le thym.

* Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.

* Répartir les graines de tournesol sur toute la surface.

* Réserver 1 heure au frigo.

* Prédécouper des carrés et les saupoudrer de fleur de sel.

* Enfourner à 180° pendant 20 minutes.

* Laisser refroidir sur la volette avant de les couper et de les mettre dans une boîte en fer.

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